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鲑鱼蔬菜粥(中期离乳副食品‧7~9个月)

胡瓜又称「大黄瓜」,含有维生素A、B群、C及钾等营养素。此外,其为水分含量较高的蔬菜类,口感较易于咀嚼,通常让宝宝易于接受,适合做为副食品的食材。


材料:白米40克、水120c.c.、胡瓜25克、花椰菜25克、鲑鱼35克。

做法:1.胡瓜、花椰菜洗净切小丁。
2.将所有食材放入电锅煮熟即可。

营养师小叮咛1.鲑鱼中富含多元不饱和脂肪酸,有助于宝宝智力及视力发展。
2.将鲑鱼剥碎的同时,必须注意去除鱼刺,以免在宝宝食用过程中,因卡到而受伤。

执行/游资芸
食谱设计、製作&说明/国泰健康管理妇幼营养组组长、国泰产后护理之家台北会馆资深营养师陈葵蓉
摄影/詹建华

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